Функция Like в Access
Не производит поисковой запрос фамилий начинающихся на И

По дате
По рейтингу
like "И*" если не находит фамилии на И, значит в таблице нет фамилий на И
Оператор Like можно использовать для поиска значений полей, соответствующих указанному шаблону. В качестве шаблона можно задать полное значение (например, Like “Smith”) или использовать подстановочные знаки, чтобы получить диапазон значений (например, Like “Sm*”)).
ДВОЙНЫЕ кавычки, насколько я не знаю.