Стоит ли идти в 1с разработку и есть ли вообще перспективы в этом направлении в ближайшие годы?

Ну так монополия же, да ещё и аффилированная с властью. Ничего ей не угрожает.

Правда, нигде, кроме России и ещё более нищего СНГ, ты окажешься не нужен: в цивилизованном мире о существовании 1С никто не слышал.

1С-разработка - это вкалывание в левой шарашке, которая служит прокладкой между 1С и клиентами (сама 1С с клиентами не работает - лишь обеспечивает своим продуктом многочисленных посредников). И вся разработка будет сводиться к подстройке готовых форм к потребностям очередной мелкой фирмочки. Для этого не требуется образования - достаточно простейшей дрессировки на курсах.