Подскажите схему защиты от перегрева

Нужна схема, которая отключит нагрузку при достижении температуры допустим в 60 градусов. Могу использовать биметаллическое термореле или термистор. Не важно.

Главное:
1) Чтобы схема включалась при подачи питания (при запуске устройства)
2) Чтобы схема НЕ включалась при снижении температуры датчика.
(Т.е. аварийное выключение ТЭНа при перегреве.)

Желательно сделать без реле на простой логике или транзисторах.
Допускается возвращение в рабочее состояние (включение после перегрева) кнопкой без фиксации.


Предлагать готовые варианты не нужно, в моём Зажопинске цены бешеные, дешевле самому собрать из б/у деталей.