Вы солёные огурцы для рассольника предварительно обжариваете мелко нарезанные или так кладёте их в суп?

Question

Я их предварительно обжариваю мелко нарезанные, а мама вот просто так кладёт их в суп крупными кусочками.

vika_chernova_129 · Accepted Answer

Я их тушу почти до готовности и добавляю в суп в самом конце.
Кстати, хорошо что напомнили - давненько рассольник не варила)

vera_vera_3806 · Answer

не жарю - мелко ежу \\ кстати с солёными помидорами тоже вкусный рассольник

ates · Answer

Я не обжариваю, а тушу, чтобы помягче были. Для того, чтобы  снять лишнюю кислоту, немного добавляю сахара. Режу, когда есть время, тру, когда надо быстро. Отдельно сохраняю рассол, чтобы потом добавить, если надо "довести" рассольник до нужного вкуса.

olga_shtraukh_2 · Answer

Я всё делаю по настроению. Нет какого то конкретного рецепта у меня. И поэтому всё всегда получается по-разному.

alena_31089 · Answer

Заготавливаю рассольник с лета в банки и осень-зиму и весну варю этот суп быстро без проблем.....

w1ndosh · Answer

тушить если вкусно будет

nataliia_7125 · Answer

Нарезаю кубиком и пассерую вместе с овощами

brodiaga_260 · Answer

Растушиваю огурцы отдельно, с луком.

irina_76362 · Answer

Довожу до кипения рассол и порезанные огурцы вместе с поддержкой.

noname_3085 · Answer

По правильному рецепту огурцы нужно сначала протушить, но если не хватает времени, то могу и без тушения натертые на крупной терке отправить в кастрюлю. Тушеные огурцы придают рассольнику больший вкус.

user_268930478 · Answer

Так добавляю. Это ж не щи, не борщи, чтоб с жаревом совмещать

travkina_3 · Answer

На тёрке, тушу в рассоле

zhioltyi_slon · Answer

Я так добавляю, супруга обжаривает.

user_51364471 · Answer

Кладу прям так , тут нужно учесть , что соленые огурцы по плотности бывают разные , т.е. не надо брать крепкие ,а помягче

user_667304 · Answer

Жарить огурцы,,,, то чтот из китайской кухни..

andrei_kolosov_537 · Answer

Маринованные или соленые? И их куча рецептов. Кому как нравиться.

andrei_shikotov · Answer

огурцы не обжариваю, на крупной терке, а не мелко нарезанные
зажарку лук морковь болг перец отдельно делаю