Если с 1 января взять отпуск на 10 дней ровно на колличество праздничных

1 и 7 января праздничные, значит +2 дня к отпуску

Глупо тратить праздники на отпуск. Возьмите с 10.

Не выйдет, 1 - 8 января по закону в дни отпуска не включаются и получить за них отпускные нельзя . Так, что отпуска будет всего 2 дня, 9 и 10 января

Нет смысла.