Кажется,что я всегда делаю недостаточно. Это синдром отличника или что-то иное?

это называется разогнались, не можете остановиться. Трудоголизм это называется. Научитесь лениться - это полезно.

Это отсутствия чувства меры. Вы для начала определитесь что такое "Достаточно" и будет у вас счастье!