Как. Понять при общении что женщина эрудированая?

только в постеле

При каждой вашей фразе она закатывает глаза.

Признаки те же, что и мужчины?

Поговорите с ней на разные темы.
Спросите читала ли она Байрона в подлинике

Спроси что открывает золотой ключик

А зачем вам это? Если вы работаете в отделе кадров, то пусть предъявит корочки об образовании. Если вам надо для себя, то при общении на интересующие вас темы она будет вам либо интересно, либо нет. Я к примеру был когда-то знаком с девушкой, которая изучала 6 языков т.е. по 1 языку в день и при этом она не знала, кто такой Жуль Верн, хотя сказала, что "жульен" салат знает, но вот Жуль Верна нет и если ей интересны были языки, но не литература, то может она эрудирована в другой области, о которой вы и понятия не имеете. В любом случае если человек интересуется окружающим его миром и чего-то не знает, то это не будет показателем, что он не эрудирован. В любом случае Вассерман тоже стал кем стал, только спустя годы.

эрудицию можно определить по её разговору. Эрудированный человек правильно выставляет предложения; умеет доступно объяснять. Да и по поведению, по манере себя держать в обществе это можно понять.