Можно ли увидеть кто сделал скрин истории в тг,если стоит запрет скрина?

Проще -это запретить оставлять комменты! А запрет скрин - это технически не возможно, можно только скажем после 10 минут блокировать старые сообщения или выводить звездочки место букв, но кто это будет реализовывать, предложи разработчикам данного менеджера, реализуют скорей всего!

Нет, конечно, нельзя.