Приготовление на сковороде из нержавеющей стали

Так же, как и всё остальное.

Лет 30 готовлю так же как и на остальных.

Да ничем особенным приготовление на этих сковородках замороженных овощей не отличается от приготовления на других сковородках
У нержавейки довольно высокая степень нагрева ( выше только у медной посуды) и поэтому стоит тщательно следить что бы овощи не подгорели
Но если температуру не задирать до максимумов ,то особых проблем не должно быть