Можно ли заменить какао-порошок на растворимый какао в готовке?

смотря в какой. если нужно варить до густоты, то я бы не рискнул варить растворимый. а если смешать с кремом - почему бы и нет

возможно. но всё зависит от марки какао и их свойств.

Можно, я из растворимого делаю шоколадную пасту.

нет. Какао в принципе не растворяется, так что там ваще ни разу не какао. . В готовке лучше использовать акализованное

можно,я в бисквит добавляю если малой никак не выпьет его.
но цвет будет не такой выраженный как у обычного какао,побледнее.