Какой из твердых сыров хорошо плавится?

чеддер ммммм

Тильзитер хорошо тянется, голландский хуже но тоже пойдет. Пойдет любой сыр с жирностью меньше 50%. А так, с моцареллой ничего не сравнится. Что-то более твердое просто не будет плавиться.