Можно ли каждый день перекрывать горячую воду на полдня пока уходим?

Ну если есть клапан давления, то не полетит

да не должен по идеи

Если кран шаровый, то даже полезно - не закиснет.

не очень понятно зачем, но можно

Мне это быстро надоело

Перекрывать горячую воду на полдня каждый день можно, но стоит быть осторожным. Если вентиль хорошего качества, то ничего не должно полететь. Рекомендую установить шаровый кран из качественных материалов, чтобы обеспечить надежность и долговечность. Это позволит избежать возможных протечек и поломок, особенно если кран будет часто использоваться. Главное, следите за состоянием крана, чтобы избежать неожиданных проблем.