Почему процессор не работает на сто процентов когда в игре малое количество кадров

потому что кадры не только от процессора зависят

да, разгон ( не факт что особо поможет)

то что загружен на 50% не значит что еще 50% просто простаивающие мощности. ядер мало, а задач много, если они криво распределяются по ядрам(читай проблемы движка и много поточности) или мощностей ядер не хватает(читай их мало они слабые или устаревшие) чтобы очередь задач обрабатывать своевременно для вывода кадра то и все остальные задачи на других ядрах предназначенные для одного и того же кадра не выполняются и проц типа простаивает. Грубо говоря как то так