Какие вы знаете методы защиты от манипулятора?

Попытаться не вникать в ситуацию, быть как бы за ней, не дать себя втянуть в разыгрывающийся спектакль.
Если же не отвертеться - четко сказать, что Вы этого не будете делать. Можно указать причины: или потому, что "манипулятор" может это сделать сам, или потому, что это идет вразрез с Вашим понятием чувства долга, или какие другие причины. Он будет обижаться. Но и поймет, что Вы достойны уважения.