Как готовить брамбураки. Очень хочется научиться их готовить
Состав:
1 кг картофеля, 1/2 стакана муки, 3—4 ст. ложки растительного масла или свиного жира, 1/2 стакана молоха, чеснок, перец, соль.
Способ приготовления:
Очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать, добавить молоко, растертый чеснок, молотый черный перец, муку и тщательно перемешать. Полученную массу положить тонким слоем в разогретое на сковороде масло или жир и обжарить с обеих сторон. Подать горячим.
так и сказали бы, что драники, а то брамбураки. А вот как приготовить бромбулет?
Брамбураки (Чешское блюдо, по-нашему - деруны)
3 картофелины, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, щепотка соли, 3-4 ст. л. муки, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла, майоран (майоран нужен обязательно, иначе это будут не брамбураки, а картофельные оладьи)
Очистите картофель и натрите на терке. Добавьте горячее молоко, соль, выдавленный чеснок, яйцо, майоран и муку. Все перемешайте. Натрите сыр на крупной терке. На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выложите лепешки. На них положите начинку и накройте каждую еще одной лепешкой сверху. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки.
Да ну... их брамбураки-это просто гадость.. .
Лучше наши драники!
и я думаючто за бамбураки такие. наши драаники или деруны. разницу в названиях не понимаю. готовят все чутокс по-разному конечно. но все рецепты хороши!)))
