Можно ли приготовить голубцы не в духовке? У меня духовка не работает.

Конечно, можно! ! Лично в нашей семье никогда не готовят голубцы в духовке, только на плите!
Просто готовите обыкновенный фарш мясо+рис+(может вы там еще что-решите добавить. Помимо лука в фарш, я еще часто добавляю в начинку жаренные грибочки) . Заворачиваете, немного обжариваете на сковороде (хотя это этап даже можно пропустить) , а потом берете казанок (ну или другую удобную для тушения посудину) на дно выкладываете порезанную на тонкие кружочки картошку (это чтоб наши голубцы не пригорели) , доливаете немного водички и выкладываете слоями голубцы. Потом голубцы я заливаю своеобразным соусом, то есть на сковороде немного пассирую лук, морковочку натертую на крупной терке, чесночек. . потом в эти овощи добавляю немного томатной пасты+томатный сок, немного солю, перчу. . добавляю разные травки. Затем заливаю этой смесью голубцы, добавляю при желании или необходимости лаврушку и ставлю тушиться на плиту. Процесс тушения у меня длится около 30 минут на слабом огне (жидкость в которой тушатся голубцы должна еле-еле побулькивать).. . вот и все)) ) Можно подавать к столу)) )
Да, кстати, капустные листы, перед тем, как заворачивать в них начинку, необходимо подержать в кипятке до мягкости.