Какие документы, разрешения, лицензии нужно иметь при открытии продуктового магазина?

Здравствуйте!

Планирую открыть продуктовый магазин для покупателей со средним достатком.
Планирую продавать такие товары как:

1. Выпечка (хлеб, булочки, батоны).
2. Молочные продукты (молоко, кефир, ряженка и т.д.)
3. Консервированные товары (мясо, рыба, соусы и т.д.).
4. Сладкое (шоколад, конфеты, печенья).
5. Напитки (лимонад, минералка, газировка и т.д.) (не алкоголь)
6. Сигареты.

В общем обычный продуктовый магазин без алкоголя.
Какие документы, разрешения, лицензии нужно получить, что бы дали добро на работу.

Про пожарку и СЭС я знаю, а вот, что ещё нужно?