Перечитал, но так и не понял, что вы подразумеваете, под словом медиасервер. Ну Атом конечно я никогда и ни за что не взял бы, а вот такой:
Intel Core i3-2120T Sandy Bridge (2600MHz, LGA1155, L3 3072Kb) - вам может подошёл бы. У него ТДП 35 Ватт (35 градусов С) . Или на крайняк такой:
Intel Celeron G550 Sandy Bridge (2600MHz, LGA1155, L3 2048Kb) - кстати очень шустрый проц тоже с графическим ядром. А насчёт платы, то однозначно Асус из этих, и всё там есть, и оптика, и hdmi, модель: ASUS P8H67-I (REV 3.0) -внимательнее присмотритесь.