А можно взять два имени (через тире, как заграницей) ?

Можно.

Если Вы решили дать двойное имя своему ребенку, то при регистрации с этим не должно быть никаких проблем. В ЗАГСе Вам не могут воспрепятствовать, в случае если мать и отец не имеют претензий к имени ребенка.
http://www.nazovite.ru/rznoe/15823.html

Если сами решили изменить свое имя, то подаете заявление в ЗАГС на изменение или имени, или отчества, или фамилии, или все вместе (с 18 лет - без согласия родителей) , платите госпошлину и получаете через месяц-два свидетельство о перемене имени.
http://otvet.mail.ru/question/61179892