Можно ли использовать проводку для обмотки вторичной обмотки трансформатора?

Обмоточные провода определяют не сечением, а диаметром.
∅1mm очень распространённый провод. Либо смотать с другого трансформатора, либо купить.
Использовать в трансформаторе силовые провода можно, но ты сильно потеряешь в мощности, поскольку не впихнёш его туда достаточного диаметра при должном количестве витков. Рассматривать какой провод как обмоточный можно только у трансформаторов более 2 kВт и то, с натяжкой..
А за неимением нужного большого сечения обмотку можно мотать в два, три и более проводов. Но только сразу одновременно. Сечение провода в этом случае складывается. Не всегда удобно, но ни чуть не хуже.. Можно и разными диаметрами, но обязательно одновременно.