Поверхностное натяжение жидкости
Как проще всего можно было бы замерять поверхностное натяжение жидкостей? И будет ли отличаться поверхностное натяжение жидкости, находящейся в статике от той, что находится в динамике(при постоянном размешивании и макании в эту жидкость инородных тел)?
Здесь очень неплохая методичка по методам определения поверхностного натяжения.
Включают как статические, так и динамические методы.
https://www.gubkin.ru/faculty/chemical_and_environmental/chairs_and_departments/physical_and_colloid_chemistry/files/poverkhnostniye_yavleniya_i_disp_sist.pdf
поверхностное натяжение бывает не только у жидкости но и у газов, например наша атмосфера. А так поверхностное натяжение тесно связано с термином "адгезия", по сути причина именно в ней. Жидкость удерживается не на поверхности, она грубо говоря прилипла к тому где она.