Если отвалилось, значит не хватило адгезии. И возможно под тяжестью гипсовой штукатурки отвалилась и пескоцементная вместе с ней же.
Нужно удалить остатки прошлых штукатурных работ. Отфрезеровать поверхность, можно добавить химическое фрезерование
https://www.skgsk.ru/product/10-kristallizol-himfrez-aktiv.html 