Вопрос по работе к юристу

Тема: По работе
Моя ситуация: Доброе утро. Работаю в гостинице официально менеджер где то в середине месяца попросили написать заявление об увольнений договорились что отрабатываю до 28 го числа этого месяца работаю в графике 5/2 щас столкнулся с тем что мне поставили 5 дней выходных 40 часов на вопрос оплатят ли мне эти 40 часов нет ответа просто сказали что по скольку у меня были переработки а их не оплачивают поставили мне выходные но суть вопроса осталась без ответа оплатят ли мне эти 40 часов? Работаю официально в месяц у меня 21 смена должна быть щас получается они мне выставили что к концу месяца у меня выходит 16 всего лишь с чем я не согласен. Подскажите пожалуйста по закону имеет ли работодатель менять условия не согласовав и не обговорив со мной эти условия? Спасибо