Нужно ли добовлять уксус в заготовку.
Пожарил/тушил лук, марковь, кабочки, баклажаны, помидор, перец и залил все в банки на зиму. Нужно ли было добавить уксус? Банки стерилизованные, после как разложил в банки еще раз варил 20 минут уже в банках, в кострюле. (Как тушенку) . Если нужен уксус то сколько? Банки 0,5 литра.
По дате
По рейтингу
В этом случае уксус служит как консервант. Если уксус испортит вкус, используйте другие консерванты.
Вы дополнительно простерилизовали продукт,когда кипятили уже закрытые банки.Никакой консервант не нужен.К тому же,Вы жарили,а масло - само по себе консервант.