Необходимо управлять шаговым двигателем,
Можно ли его подключить без ардуино и других крутилок вертелок к шаговику.
И какой именно шаговик нужен для этой платы?

подойдет ли этот двигатель?

я не электрик, мне главное заставить двигатель крутиться с настраиваемой скоростью в любую сторону. на этом Мои знания заканчиваются. если эта схема не рабочая предложите ПЖЛСТ рабочий вариант с минимальным количеством усилий и средств.
Если надо, спаять несколько проводов смогу.
видел в интернете такую схему, но она слишком сложная и не понятно какой именно двигатель
(на сколько я знаю они отличаются по какой то там полярности - Для меня это ДЕБРИ)

в общем буду рад за развернутый ответ о максимально простой схеме подключения Шагового двигателя. Спасибо!
Дополнение к твоей схеме.

у тебя что есть?
контролер на первом фото позволит регулировать обороты на глаз