Сколько белков, жиров, углеводов и калорий в 1 среднем банане?
Зависит от веса банан в 100 гр-65-111ккал
белки 1,1-1,87
угллеводы 19,33-25,8
жиры 0,0016-0,4
это в спелых бананах (которые похожи на подпорченные с черными точками)
Энергетическая ценность 100 г мякоти бананов очень высокая — от 80 до 240 калорий. Мякоть банана в сыром виде содержит 30% сухих веществ, 27% углеводов, в том числе 15-25% Сахаров, 7-20% крахмала, 0,5% клетчатки, пектиновые вещества, 0,3-0,6% эфирных масел. В мякоти содержится до 1,3% белков, в состав которых входит незаменимая аминокислота триптофан.
Минеральный состав бананов богат и разнообразен. Он представлен кальцием (8-33 мг/100 г) , фосфором (21-38), железом (0,4-1,4), натрием (1-5), магнием (42), медью (0,16), цинком (0,2), калием (370-401 мг/100 г) . Бананы содержат также биологически активные вещества: катехоламины серотонин, норпинефрин, допамин, катехоламин, а также эфедрин. В бананах найден фермент, способствующий усвоению углеводов.
