что такое грифель из карандаша?

то же что и алмаз
графит
по сути углероное соединение

ГРИФЕЛЬ, палочка (стержень) из грифельного сланца (разновидность глинистого сланца) для писания на досках из аспидного сланца (грифельные доски). Грифелем часто называют пишущие стержни для карандашей.

Это то что пишет, как стержень у ручки

Стержень карандаша
.