Что приготовить из баклажанов.

Question

Не очень люблю баклажаны, но много принесли с огорода. Что такого приготовить, чтобы было вкусно. Жареные не нравятся. Печёные ещё более менее. Может, у кого есть необычный рецепт?

vera_vera_3806 · Accepted Answer

без обжарки
очень вкусно
главное вари недолго и уксуса меньше
можно добавлять морковь
чеснок обязательно и долей водой кипячёной чтоб были полностью в маринаде

ilana_moses · Answer

сделайте турецкое блюдо "имам баялды". ну и заморскую икру, баклажанный салат с болгарскими перцами, греческую мусаку, баклажанный салат с чесноком и майо, печеный баклажан с тахиной. рулетики из баклажана с творожным сыром и маринованым болгарским перцем. есть множество блюд и салатом с баклажанами.

morti_tompson · Answer

Я просто нарезаю кубиками и отвариваю в подсоленой воде, потом выдавливаю несколько зубчиков чеснока, рубленный укроп, соевый соус и майонез. И подаю как гарнир к картошке, рису, макаронам. По вкусу как грибы.

wasabi_4 · Answer

С помидорами и сыром в духовке запечь. Вот так, как на фото, думаю, поймёте, как готовить)

aleksandra_29826 · Answer

горячий салат из баклажанов с чесноком и луком и соевым соусом.обжарить на сковородке тонкими полосками с вышеперечисленным.

toxop · Answer

Фаршированные баклажаны мясом с рисом и сыром!

pink_smoke_2 · Answer

Лучше мариновать.  Можно  их  начинить    фаршем    из   болгарского  перца,  чеснока  и  острого перца  и  та  же  залить  маринадом.  Не  надо  консервировать.  Через  неделю  переложить  их  в  холодильник

irina_76362 · Answer

Мой любимый салат с баклажанами.
Баклажаны варят, не переваривая  , или запекают ,  остужают , снимают кожицу, нарезают мелкими кусочками .Выкладывают в салатницу + болгарский перец соломкой, +лук красный тонкими полукольцами + зелень ( мне больше всего нравиться в этом салате укроп), можно немного свежих помидоров , но не обязательно , чеснок через давилку , уксус , оливковое масло.Перемешать.

favorite_87 · Answer

Я  Вас  понимаю)...  тоже  не  особо  люблю  баклажаны  хоть сама  могу  готовить  икру  и  ролы  с  майонезом  и  чесноком...  готовлю  для  мужа  и  сына,  а  сама  бутерброд  с  икрой  могу съесть  от  силы  в  неделю  раз...  и  то,  если    добавлю себе  красного  острого  молотого перца.
Зато  с  большим  удовольствием  ем  маринованные  баклажаны,  политые  маслом  и  с  чесноком...  напоминает  вкус   маринованных   грибочков
Баклажаны  помыть
отрезать  верх  с  палочкой
подержать    в  ёмкости  с  водой  минут  30
вытащить  и каждый  баклажан  чуть  прижать  руками ,  чтоб  вышел  воздух
---------------------------------------------------------------------
В  кипящей  воде  поварить  3  минуты,  прижимая  их  шумовкой(  чтобы  не плавали  сверху.
Разрезать  на 2  части  и  уложить  их  в ёмкость...  можно  в  эмалированную  кастрюлю
Сварить  обычный  рассол  и  залить  баклажаны  до  вверху,  прижать  прессом...  например  положить  тарелку  и  поставить  большой  баллон  с  водой.
Можно  есть  на6-7  день.  Резать  кружочками,  выдавить  чеснок,  полить  маслом  и  посыпать  укропом.

user_21246314 · Answer

Баклажаны в рассоле. 
Баклажаны – 2 кг 
Зелень – много, какую любите 
Чеснок – до головки 
Горький перец – по желанию,   
Рассол: 
Вода – 1 стакан 
Подсолнечное масло – 1 стакан, я беру дезодорированное 
Уксус – (6-9%)предпочитаю 6% 
Соль - 2 столовых ложки 
Баклажаны отварить, нарезать крупными кольцами. 
Уложить в банку, пересыпая зеленью и чесноком. 
Залить кипящим рассолом, остудить, убрать в холодильник.  
На следующий день можно есть.

chudo_v_shliape · Answer

классика жанра.....тушатся на сковородке  вместе кабачки, баклажаны, вареная морковка, помидоры, какое нить мясо или тушенка...самое вкусное что можно сделать из баклажан

mismatch · Answer

Я бы просто икру сделал, на хлебушек намазал мммм вкусняшка,рецепты икры можно погуглить.

daemon_tools_7 · Answer

Лучше ничего, они не вкусные, единственное блюдо которые я из него ем это тёщин язык вроде называется, там кароче помидор мазик и баклажан с чесноком, рецепт лучше у гугла спросить