Какое узо ставить, на два автомата по 16 ампер?

На ступень больше вводного автомата. Например, вводной автомат 32А - УЗО 40А.

40А, 30 мА.
Можно 32А накрайняк.

От 32 А. Лучше поставить 2 УЗО по 25 А.

У меня в частном доме нет УЗО. Просто автоматы раздельные. И их всего три. Живу здесь уже 15 лет. Никаких проблем не возникло.