Скажите, пожалуйста, кто такой "офис-менеджер" и какие у него обязанности?

секретутка... ээээ, нет.. . проститарша!

он следит за чистотой в офисе, чтобы все ходили в бахилах итд

Вообще-то это смесь завхоза и сестры-хозяйки.. . Где-то так.. . Но каждый руководитель, как правило диктует свои правила (иногда это и почтальон и курьер) . Надо идти на место и разбираться, что под этим понимают.

принеси, подай, распечатай, ответь на звонки, получи почту и т. п. в самом простом варианте.